こんにちは　くまさんです

菜の花の季節です

菜の花といえばカラシ和えですが

最近うちではカラシの代わりにマスタードを使って和えています。

加熱方法はレンジで大丈夫です。

耐熱ボールに水と塩とカットした菜の花を入れて、火が通るまで加熱します

菜の花に火が通ったら、水にさらして粗熱をとって絞ります。

耐熱ボールに粒マスタードと醤油と絞った菜花を入れて和えて完成です。