こんにちは、くまさんです

 

鶏肉嫌いの彼女・たまちゃんが、

美味しいと言ってくれた２品目の鶏肉料理です。

 

今日の料理は、一時期有名になったサラダチキン

以前、有名になる前に、ここで作りましたが

今回は、バジル風味のサラダチキンを作ってみました。

 

では、材料です、

材料）鶏むね肉１枚、玉ねぎ１/４個、人参1/3本

下ゆで用調味料：塩１０ｇ（ゆで用）、乾燥バジル

マリネ液：塩少々、こしょう少々、油適量、お酢適量、乾燥バジル少々（市販のフレンチドレッシングを使ってバジルを入れてもOKです）

 

作り方）

１）鶏むね肉は、余分な皮、油などは取っておく

２）鍋に肉が浸るくらい水を入れる

３）下ゆで用調味料を入れ、火をつけて沸騰したら、火を止めて予熱で肉に火を通す

４）肉に火が通ったら食べやすい大きさにカットする

５）玉ねぎと人参は食べやすい大きさにカットする

６）ボールに野菜、ゆでた鶏肉、マリネ液を入れ、まぜる

７）全体にマリネ液を染み込むように、冷蔵庫で１時間程度冷やして、出来上がりです