何度かやっているんですが…

おでんの残り汁で煮込うどんを作ったよ…

実はうちの具はおでん種意外も入れるので、実はスープもうまかったりします…

だって、具材が、おでんの具に加え、だし昆布、鶏手羽、ベーコン等でダシをとって、牛すじなどを煮込んでいます。冷蔵庫に入れておいたら、コラーゲンたっぷりでプルンぷるんで、ゼリー状態でした。だからだし汁自体も美味しいのです。

材料）

おでんの残り汁、うどん、豚のコマ切れ肉、油揚げ、わかめです

作り方）

１）お湯を沸かしうどんをゆでます　　２）麺をゆでている間にゆで湯で油揚げの油を抜きます　　３）わかめを一口大にカットしゆで湯で戻します　　４）別の鍋に、おでんの残り汁を入れ温めます　　５）最後に４）に全部を入れ麺を煮込みます

※おでんで残りの具があれば上にのせるとおでんも美味しくいただけます。

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