こんにちはくまさんです
日本料理の基本煮魚です
それもカレイ（鰈）の煮付けです
魚料理が面倒な人でも 焼き魚に飽きた人でも 簡単にできます
調理見本はこちら
まずは写真上をご覧下さい
煮魚がある！
あれってめんどうなんでしょ？
いえいえ、そうでもありません
材料）
魚（カレイ）、砂糖、醤油、みりん、水、酒・生姜（くさみ消し）
作り方）
１ 鍋に魚が浸るくらいのお湯を沸かします
２ お湯が湧く間に、生姜を薄切りにします
３ カレイの黒い色皮に包丁でX印の切り込みを入れます
理由は、型崩れ防止と火の通りを早くするため
４ お湯が湧いたら、２と酒をいれます
５ ４に３を入れます
６ 湧いてきたら、砂糖とみりんを入れます
７ そしてまた湧いてきたら、最後に醤油を入れます
８ アクが出てくるのでください
９ 全体にさっと火が通ったら、鍋のママ放置してください、予熱で完全に火を通して出来上がりです。
注意事項）
魚は水から煮ないこと！ 理由は煮汁に臭みが出るためです。
話を聞くと簡単でしょ、実際簡単です
皆さんぜひ一度味の違いをお試しください！