こんにちは、くまさんです
根菜類食べてますか？根菜類の食べ方を知っていますか？
カットした野菜しか使ったことなければ他の使い方を知らないかもしれませんね。
そこで、今回は野菜と揚げの甘辛炒め煮です
＜出来上がりイメージ＞
体のお腹にやさしい料理です。特に便秘の女性にオススメです。
では、材料です
材料・人参、れんこん、ごぼう、こんにゃく、魚の練り物、日本酒、醤油、砂糖、みりん、油
１ 野菜、魚の練り物は食べやすい大きさにカット
２ こんにゃくはスプーンで抉りだします
３ 鍋を温めて油を入れ、こんにゃくをいります
４ 次に１を入れ軽く炒めます
５ はじめに、酒、砂糖を入れ軽く炒め甘い味をつけます
６ 全体に味が回ったら、醤油とみりんを入れて炒めます
７ 根菜類を含めた全体に火が回ったら火を止めます
８ 冷えるときに味が全体に染みるので少し置いて、出来上がりです
たくさん作って毎日少しずつ少しずつ食べると体にもいいですよ～特に便秘がちな貴女に最適です。今回は具に、こんにゃくを入れましたが、こんにゃくをいれなければ沢山作って冷凍保存も可能です。
＜メモ＞泥付きごぼうの洗い方－焦げ付き用の目の荒いタワシで掴んで洗うと数秒で綺麗に皮までむいて綺麗に洗うことができます。
