揚げ茄子の西洋風揚げびたし

材料　ナス　油　、　つけ汁（和風ドレッシング、ポン酢、レモン汁、かつおダシ、水）

１　ナスの一部の皮をピーラーで剥いておく

２　油を十分熱し、鍋肌から入れる

３　つけ汁をつくる、和風ドレッシング、ポン酢、レモン汁、かつおダシ、水少々をボールに入れる

３　両面がキツネ色になるまであげ、油をきって３に入れる

４　味がしみるまで数分おいて　皿に持って　できああがり

※だし汁でなく、ドレッシングを使うのがミソ

ではまた、くまさんでした

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あげなすのせいようにびたし