材料：チキン（鶏ムネ）、シーフードミックス、赤パプリカ、長ネギ、ニンニク、ピーマン、米、ベーコン、コーン

調味料：水、白ワイン、油、塩、コショウ、バター、ケチャップ、無塩トマトジュース、チキンコンソメ☆

＜下処理＞

1.米は研いでザルに上げ水を切っておく　2.チキン（鶏ムネ）は両面からフォークでよく穴をあけ、1～2センチ角にカットし片栗粉をまぶしておく　3.赤パプリカ、長ネギ、ピーマン、ベーコンは、1～2センチ角にカットしておく　4.ニンニクは叩いてみじんにカット

＜調理＞

1.フライパンに油を引き、ニンニクとベーコンを軽く炒め、野鶏肉を投入し、軽く塩コショウで味付け　2.鍋に水と白ワインでチキンコンソメを解き、ケチャップ、無塩トマトジュースを煮立たせて、冷凍シーフードミックスを入れる　3.1.に2.を入れ一煮立ちさせる　4.米を炊飯器に入れる上から3を入れ、水をたし、バターをおとし炊く　5.たきあがったら、コーンを凍ったまま入れて蒸す　6.混ぜてできあがり、器によそってお好みでパセリ、粉チーズを振ってください