こんにちは、くまさんです

一時期ネットなどで話題になった　サラダチキンですが

 

実は、

サラダチキンって、

鶏のムネ肉を加工したものってご存知でしたか？

裏面の材料の部分によく書いてありますよ！

 

てことで、作ってみました！

 

緑色なのは、バジルとセロリの葉の色です

中は、ピンクでジューシですよ！

 

では、お待ちかねの作り方です！

 

自家製サラダチキンのバジル風味

 

作り方

１）鳥むね肉の両面にフォークやナイフで穴を開ける

２）穴を開けた肉に塩コショウをふり、よくもむ

３）ボールに酒お酢バジル ちぎったセロリの葉をいれて肉に絡める　※肉が水分を吸い取るので火を通しても柔らかくなるみたい

４）タッパーにいれて冷蔵庫で30分程度少し寝かす、その間に使った道具を洗っておく

５）冷蔵庫で寝かせた肉を取り出します

６）ラップを広げて、肉をのせて軽く包む

７）電子レンジで火を通す　３分位レンジで加熱する

ナイフでカットして、血が出ないか、必ず確認する！

もし、まだ肉の芯まで火が通ってなかったら、もう一度加熱

８）肉に火が通ったら、出来上がり

９）レンジから出して、粗熱を取ってから、冷蔵庫で保存！

※冷蔵庫で数日間は保存可能です

 

材料

鳥むね肉 塩コショウ 油 酒 お酢
バジル セロリの葉

メモ

レンジの中でむね肉を加熱すると、余分な水分がたくさん出ます！

なので、予め、キッチンペーパー等を用意しておくと水分を九州してくれるので、後始末が楽になります！

また、レンジで肉に火を通す時に、パンと音が出ても、鶏の皮や肉の弾けた音なので大丈夫です。