こんにちは、くまさんです。
居酒屋などにいくと、春になると突き出しに蕗味噌とか出てきたりしませんか
味噌の中から、ほろ苦い味が出てきて、温めた日本酒などによく合います。
その、ふきみそを、自宅で作ってみませんか？
蕗味噌（ふきみそ）
材料・フキノトウ、味噌、日本酒
作り方・
１）お湯を沸かし、ふきのとうをさっと茹でる
２）ふきのとうを微塵切りにする
３）鍋を火にかけ、弱火で温める
４）２と味噌と日本酒を入れてよく混ぜる
５）水分が無くなったら、出来上がりです
先日、投稿した、天ぷらの材料の、ふきのとうを残しておいて、つくってみました。
ではまた～、くまさんでした。
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【投票】あなたのお仕事は何ですか？— くまのレシピ (@kuma_recipes) 2017年3月12日
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くまのレシピ-豚肉料理編: bears recipe e-book
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