シラスの卵焼き

材料・シラス、だし汁（醤油とぬるま湯、又はめんつゆを薄めたもの）、玉子、細葱、油

１ボールに玉子を割り入れ解きほぐす　２玉子をだし汁で割る　３そこへシラスと細葱とをいれて混ぜておく　４暖めたフライパンに油をひき１を流し込む　５火を入れて玉子が半熟になったら折り返し蓋をのせて蒸し焼きにし、玉子を折り返し両面に焼き色が付いたら完成