こんにちは、くまさんです
タラって言ったら冬の食材だとおもっていませんか？
鱈ちり、湯豆腐鍋に入れたりしますね。
これはこれイケるのですが
タマには洋風にいってみませんか？
調理イメージ）
ソースが黄色い！！！
これって、辛そうなカラシ？ いえいえ
じゃぁ、カレー？ いえいえ
オレンジの絞り汁です えーーー！！！！
今日は
鱈のムニエル
オレンジバターソースかけ
ですよ
オレンジでしたね！
で、材料です
材料）油、鱈、塩、無塩バター、オレンジ１個、小麦粉
作り方）
１）フライパンを温める
２）鱈の両面に塩をふって水を抜きます、オレンジを半分にカットします
３）鱈をクッキングペーパーに包み余分な水分を拭き取ります
４）袋に小麦粉と水分を拭き取った鱈を入れ、口を〆て粉を全体に軽くまぶします
こういう袋使うと便利ですよね
５）温めたフライパンに少量の油をひきます
６）皮目側から焼いて軽く色をつけ、反対側も同時に焼きます、焼けたらお皿に盛りつけます
７）フライパンの余分な油等をクッキングペーパーで拭き取ります
８）フライパンの火を留めて、オレンジを半分絞ります
９）フライパンの火を付けて、オレンジを煮たたせます
１０）バターを１０ｇ程度入れて溶かします
１１）バターが溶けたら、残りのオレンジを絞ります
１２）全体が煮立ち、水分が半分程度に減ったら
１３）盛りつけ済みの魚の上にかけて、できあがりです
いかがですか？
こんなかんじに出来たでしょうか？
ではまた～くまさんでした！
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なぜ料理研究家のくまさんがITのブログを書けるのか？
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