材料：レバー、塩、コショウ、酒、オイスターソース、片栗粉、油、水

1. 買ってきたレバーはさっと水洗いをする
2. 塩、コショウ、酒を入れて下味をつける
3. フライパンを温めて油をひく
4. 両面の色が変わるまで焼き
5. オイスターソースを少し入れ
6. 最後に水とき片栗粉でとろみをつけて出来上がり