こんにちは、くまさんです
鶏肉嫌いな彼女・たまちゃん
その彼女にチャレンジしてもらったら……
美味しい！ OK！！ また食べたい！と
言われたレシピを公開しちゃいます。
自家製鶏団子
材料）
鶏もも肉、塩、コショウ、酒、小麦粉、ニンニク、生姜、長ネギ、ごま油、あれば、五香粉
作り方）
１）鶏もも肉の皮を剥き、大体でいいので余分な油を取り除きます
２）鶏はフードカッターに入る大きさにカットします
パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
３）フードカッターの歯を器にをセットし、鶏肉、ニンニク、生姜、長ネギをいれて、フードカッターを動かします
４）鶏肉が粗みじんになったら、中身を全部ボールに移し、塩、コショウ、酒、小麦粉、五香粉を各適量いれて、よく混ぜます
５）最後に、ボールの材料を両手を使って肉団子を作ります。ハンバーグと同じイメージで丸めたら、反対の手に軽くぽんと投げると中の空気が抜けます！丸め終わったら終わりです。
参考）今回の1枚の鶏肉からは、大きめの肉団子が10個程度つくることができました。人数によって材料の分量を変えてみて下さいね！
出来上がりイメージ）
※五香粉って何？ 中華料理の調味料の一つで、桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、花椒（カホクザンショウ）、小茴（フェンネル、ウイキョウ）、大茴（八角、スターアニス）、陳皮（チンピ）などの粉末をまぜて作られます、中華料理の肉団子等に入れて肉の臭み消し等につかわれます。
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