材料：ごぼう、人参、醤油、麺つゆ、酒、サラダ油、ごま油、鷹の爪

1. にんじんはササガキにする
2. ごぼうもササガキにして水でアクを抜く
3. 鍋をあたため、サラダ油を引き、１と２を炒める
4. 味付けは、醤油、麺つゆ、酒、鷹の爪を細かく切って炒める。
5. 最後にごま油を回しかけ混ぜて、できあがり！

   

   ※鷹の爪の代わりに、ラー油を使うと辛味が食卓で調整できます。