こんにちは、くまさんです。
昨日は久しぶりに雨がぱらつきましたが
暑い日が続きます
そろそろ梅雨でもいいんじゃないかとおもうのですが
というわけで
暑い日のご飯に冷たい肉を使ったサラダはいかがでしょうか？
今日は
鳥の胸肉を使った
蒸し鶏のサラダ棒々鶏風
です
味付けはごまドレッシングを使って簡単に仕上げました
材料）鳥の胸肉、もやし、にんじん、きゅうり、春雨、ごまドレッシング
１） 蒸し鶏の為にお湯を沸かします
２） 胸肉の両面にフォークで穴をあけ十分に酒をふっておきます、春雨は水でもどします、別な器でもやしを水にさらしておきます
３） きゅうりは千切りにして塩をふって水を抜きます
４） お湯が湧いたら、春雨、にんじん、もやしを茹でて冷やしておきます
５） 同じお湯で鳥の胸肉を蒸します
６） 肉に日が通ったら割いて冷やします
７） ６とごまドレッシングをあえます
８） 器に、もやし、きゅうり、春雨を盛り、７を上に飾って出来上がりです
※）もやし、きゅうり、にんじん、春雨は味が付いていないので口寂しい時は、春雨サラダの様に下味をつけるといいでしょう。
豚肉ときゅうりの冷たいサラダもおすすめです
ではまた～くまさんでした！
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