炊き込みご飯の素を自分でつくろう！

こん○○は、料理研究家？のひろくまです

今回は、炊き込みご飯の素を自分でつくろう！編です

皆さんは炊き込みご飯の素を買ってませんか？

瓶詰めや袋詰めのを買ってきて、炊く前に炊飯器にポン！

まだあれ買ってるの！！！！

またまた、冷蔵庫を拝見！

人参、鶏肉、ごぼうを発見、おやおやレンコンも…

棚から干し椎茸とかんぴょうを発見

☆

干し椎茸１枚と干しかんぴょうはさっとすすいで、器に水を張りそこへつける。（水で戻す）

ごぼうをササガキにして、水をはった容器でさらす。

人参は薄く食べやすい大きさに切って

レンコンも薄く食べやすい大きさに切って、水をはった容器にさらす。

鶏肉は余分な油をとって、水洗いして親指大より大きく切っておく

☆

温めた鍋に、サラダオイルを少量ひき、鶏肉を炒める、

そこへ人参をいれて軽く炒める、油がまわったら

鶏肉の油が全体にまわったら、よく水を切った、レンコンとササガキごぼうを投入

戻し椎茸とカンピョウは一口大に切って投入、

戻し汁と水で具がひたひたになるまで入れ一度煮る（A)

しょうゆ、酒、味醂を加え、好みで砂糖と塩を入れて少し濃い目に味付け

お好みでタケノコ、薄揚げ、こんにゃくをいれても美味しくできます！

米をよくとぎ（※研ぎ方は前日参照）、（A)を釜にいれて炊くだけです。

冷蔵庫の中身の掃除をしたい時に最適かも？

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－｛MEMO｝－－－

炊き込みご飯の時は、ちょびっと水の量を少なめに！

味付けと具の水分を調整すればちらし寿司の具にも！

こんにゃくなしなければ、多めにできても冷凍庫で安心！

－－－｛MEMO｝－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－