マメアジのからあげ

材料：まめアジ、塩、コショウ

１　マメ鯵を水洗いする　　２　塩、コショウをする　　３　揚げる前に水をふき取る　　４　低温で長く揚げる　　５　最後に高温で揚げなおす
６　油を切って器へ