材料・ごぼう　牛肉　サラダオイル　ごま油（仕上げ用）　水

調味料・砂糖　コショウ　醤油　鶏がらスープ　オイスターソース

①ごぼうは細切りにして水にさらす　②サラダオイルをあたためて　ゴボウと牛肉を油通し　③ボールに調味料と水を入れて置く　④②を戻して炒めて③を入れて　⑤仕上げにごま油を流してからめる