＜材料＞ごぼう　人参　鶏肉　干し椎茸　砂糖　塩　こしょう　酒　みりん　すり身の揚げ物　醤油　水　しょうゆ

※根菜は塩を入れたお湯で軽く下茹で、干し椎茸は水かお湯で戻し、戻し汁は捨てないこと！、すり身の揚げ物は油抜きをしておくこと