こんにちわ！　くまさんです

台風の影響はいかがですか？

こちらは東京・小平市ですが、

雨は降ったり止んだりですが、今は風が強いです！

 

今日は居酒屋の突出しに出てきそうなメニューです

「きんぴらごぼう」と「しいたけの素焼き」です

 

なぜ、シンプルすぎるって

でも作り方知らない人いるかもしれないのでUPしてみました！

 

まずは、

しいたけの素焼き

出来上がりイメージ）

作り方

１）はじめに、フライパンか、もち焼き網をあためてください

２）しいたけは洗わないでOKです、

茎の一番下の硬い部分を、石づきといいます、そこは、すこし多めにカットしてください（約１ｃｍ程度）

 

３）次に、しいたけを裏返して茎を切ります

４）もう一度、ひっくり返して、表に十文字に切れ目を入れます

５）網があたたまったら、両面を弱火で焼いて出来上がりです

６）器に移して、醤油をたらして、お召し上がりください

材料）しいたけ、調味料（今回は、醤油）

 

次は、

きんぴらごぼう

です

３０分もあれば出来上がります！

ごぼうは、細いので手を切らないようにカットしてください！

 

作り方）

１）ごぼうは細くカットして、水にさらしてください

２）次に、人参を細くカットしてください

３）鍋を油をいれ温めます、鍋があたたまったら、１を入れて炒めてください、油が回ったら２を入れて炒めてください

４）よく油がまわったら、調味料を入れて、全体に味が回ったら出来上がりです。

材料）ごぼう、にんじん、調味料（酒、しょうゆ、みりん）

※お好みで、鷹の爪や鶏肉の皮を入れてください。