こんにちは、料理研究家のくまさんです

今回は、３色キンピラです

大根の皮捨ててる　勿体無い

普通、キンピラなら、野菜は人参とゴボウですよねぇ……

そこに、今回は大根を入れてみました

一緒に作った料理の煮豚の中に入れた大根、その大根の皮が余ったので一緒に炒めてみました。

３色キンピラ

材料）野菜（ニンジン、ゴボウ、熱く剥いた大根の皮）、醤油、砂糖、みりん、酒、水、油

作り方）１）野菜はすべて拍子切りにしておく

２）鍋を温め油を鍋に回す、そして拍子切りにした野菜を入れて炒める

３）酒、みりん、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせたら、醤油を具材になじませる

４）水分が飛ぶまで、時々、かき混ぜながら炒め煮をする

５）水分が飛んだら、出来上がり

大根料理で皮が余ったら　ぜひ一度お試しください！

ではまた～　くまさんでした！

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