こんにちは、料理研究家のくまさんです

今日は　12月24日　クリスマスイヴですね

先ずは音楽から・・・　実は、私の口笛なんですけど・・・

で、

クリスマスと言ったら、なぜかチキンですね！

チキンを焼くのもいいけど、煮てスープにしてしまいましょう！

なので、今回は、

骨付きチキンのポトフ風

です

なんか大変そうだと思った方

今回はコンソメも入れていません・・・・

味は、野菜とお肉と塩とコショウだけです。

イメージ）

どうですか～野菜たっぷりでいい感じですよね・・・

これって鍋１つでできちゃうんですよ！

材料）

骨付き鶏肉、セロリ、玉ねぎ、人参、カブ、ジャガイモ（今回は、メークイン）　を使いました。また、調味料として　塩、コショウとローリエです　あとはたっぷりのお水です

作り方

１）骨付きの鶏肉には両面に塩とコショウを塗ります

２）深めの鍋に骨付き肉が十分にひたるくらいの水を入れ火をつけます

３）鍋が温まる間に野菜の皮を剥いて、下の写真の様に野菜１個を、２等分から４等分にします

野菜のカットイメージ）

骨付きチキンのポトフ風

４）鍋が沸騰して来たら、火をとろ火に落とします。スープにアクや油が出ているとおもいます、ざっとアクや油をとったら、セロリ、人参とジャガイモ、ローリエを入れ、軽く野菜がかぶるまで水を追加します。

５）ここで１時間程度そのままにしておきます、ストーブの上においておいておけば問題ありません。

６）１時間程度たっらら、最後にカブと玉ねぎをいれ、火が通ったら出来上がりです。器によそって召し上がれ！

【今日のメモ】煮汁には美味しいスープがが出ています、間違っても残った野菜や煮汁は絶対に捨てないでください　

くまさんはこの残りのスープでカレー系を考えています。

☆PC関係のブログも書いております、こちらもよろしくお願いします

くまにも解かる超Facebook入門　http://tokyonew.com/facebook/

なぜ、料理研究家のくまさんがITのブログを書けるのか？