こんにちは、くまさんです。
先日のとんかつ美味しかったです
今回は下の作り方で実際に作りました
まずは、出来上がりがこちらです
お店迄は行きませんが、スーパーのカツ位にはなっているでしょ？
で、早速手抜きの道具ですが
これです！ 実はテレビの料理番組でやっていました。実際に使うと洗い物が減るし、ゴミも減るので便利で使わせていただいております。
このビニール袋は、スーパーのお持ち帰り用の時につかう台とかに巻いてあるサービスの無料の袋です、わざわざ、ジップロックとか買わなくても使い捨て袋で十分です！
材料をを別々の袋に用意しました
小麦粉）
卵）
卵は割って袋に直行！ 外からおっぱいを揉むように両手を使って柔らかくもんで溶かしてください
パン粉）
パン粉は大きな袋でなくても大丈夫、これでも少し余るくらいです
今回のおさらい）
フライの基礎は
材料に 塩→コショウ→小麦粉→溶き卵→パン粉→温めた油で揚げる
これだけです
豚肉ならトンカツ
鶏肉ならチキンカツ
生鮭ならサーモンフライ です
また、生でも食べられる刺身系の食材を使うと、半生のフライも楽しめるかも！
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検索結果: カツ
揚げ物系って面倒じゃないよ－２ トンカツ編
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カツオの和風カルパッチョ
タコの和え物を作りましたが同じ様に今の時期のカツオも安くておいしいです。でも切り身で買うと刺し身だけでは余るかもしれません
ハヤシライス AND メンチカツ
チキンカツ
材料：鶏もも肉、塩、コショウ、小麦粉、卵、牛肉、小麦粉、パン粉、あげ油 １ 鶏もも肉は厚い所は切れ目を入れておく ２ 肉の塩、コショウをして休ませる ３ 両面によく小麦粉をまぶし、余分な粉は落とす ４ 卵を器に割り、牛乳 … 続きを読む チキンカツ
揚げ物系って面倒じゃないよ－１
こんにちは、くまさんです。 入学式、入社式が終わって、４月から一人暮らしをした人もいるとおもいます。 なので、今日は料理を簡単にする方法です 揚げ物系って面倒だとおもっていませんか？ トンカツ買うと数百円はします。自分で … 続きを読む 揚げ物系って面倒じゃないよ－１
他にもいろいろ出てきます
これを機会にぜひお楽しみください
ではまた～くまさんでした！
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なぜ料理研究家のくまさんがITのブログを書けるのか？
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