余ったしいたけどうしていますか？

しいたけ1パック買って使うのは1個

残りを冷蔵庫の奥で痛めて捨てていませんか？

そういう場合、パックから出してトレーに並べて日の当たる場所に置いておくだけ、数日そのままにしておけばOKです。

ただし、水分は厳禁です。

干している間に、雨などの水に当てたら腐ってしまいます。

カラカラになったしいたけは、自家製干ししいたけです。

 

できあがりは、元の大きさの数分の１になっているはずです。

できたら、フタ付きの瓶や袋に入れて保存可能です。

 

使うときは、売っている干ししいたけと同じで、水等で戻してください。

 

もし、保存の最中に、カビが生えてしまったら、

食べられないので、あきらめて捨ててください。

 

ではまた、くまさんでした。

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