材料：鶏肉、卵、パン粉、塩、コショウ、酒、粉チーズ、パセリ　ソース：マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、ケチャップ

１　鶏肉は一口大に切って塩、コショウ、酒をまぶしておく

２　卵をとき、１を両面によくつける

３　パン粉、粉チーズ、パセリをいれてまぜるて、２を両面にふりかけて、肉に押し付ける

４　フライパンを温め油を引き、皮側から色がつくまで両面を焼く
※肉が焼ける間に肉につけるソースを用意する

５　火が通ったらできあがりソース等をつけお召し上がり下さい