余り野菜の優しい塩もみ
こんにちは、くまさんです。
冷蔵庫や台所に残り野菜が余ったりしませんか？
今回はその余り野菜を漬物にしてしまいました。
写真の野菜は、一例です、人参でもきゅうりでもなんでもOKです
ただし、ゴボウなどアクの強い野菜はアクに注意です。
では、材料です
今回は、蕪（カブ）、大根、長ネギの青い部分でしたが、特に規定はありません。柚子の実や皮などあると、サッパリと仕上がります。
作り方）
１） 洗った野菜は食べやすい大きさにカットします
今回は蕪と大根はいちょう切りにしました
２） 野菜をボールに入れます、塩を少しキツめにします
３） 手でよくもんで、暫くそのままにしておきます
４） 水分を切って、器にもって出来上がりです
ではまた～くまさんでした！
私はフェイスブック関係のブログも書いております
くまにも解かる超Facebook入門 http://tokyonew.com/facebook/
なぜ料理研究家のくまさんがITのブログを書けるのか？
詳しくははじめまして！”くまさん”ことはつざわひろぶみですを御覧ください！
電子書籍「くまのレシピ-麺類編」他アマゾン・キンドルで好評発売中
くまのメモ｜イタリアン｜中華料理｜日本料理｜洋食｜100円レシピ｜お菓子｜ご飯｜つまみ｜インスタント｜ガスを使わない料理｜サラダ／あえ物｜スープ｜ソース｜デザート｜パン｜卵｜収納｜基本｜揚げ物｜果物｜案内｜漬け物｜炒め物｜焼き物｜煮物｜肉関係｜調理器具（調味料）｜野菜｜鍋物（汁気の多いもの）｜電子書籍｜飲み物｜魚料理｜麺類｜くまさんのFacebook｜くまさんが書いた本