お久しぶりです、(*￣(ｴ)￣*)さんです
夏はゴーヤ食べましたか？
自宅でゴーヤ作って食べきれない時どうしていますか？
一度薄く切って、塩ゆでして、冷凍すると長期間保存できるのご存知ですか？
冬にコタツでゴーヤチャンプルもいいですよ！
味付けは塩とコショウだけゴーヤチャンプル
材料）ゴーヤ、豆腐、薄切りの豚肉、玉子、油、塩、コショウ
作り方）
１ ゴーヤ、肉、人参は食べやすい大きさにカットします、玉子はボールに割っておきます、豆腐は上に皿などの重しをのせ水をよく切っておきます
２ 肉には、塩とコショウを軽くふって味を付けます
３ フライパンをよく温め、油を引きます
４ 肉、ゴーヤ、人参の順に入れ、肉の表面の色が変わるまで炒めます
５ 水切りした豆腐を手で潰しながら入れ、軽く炒めます
６ 最後に、ボールの玉子を上からかけて、玉子に火が通るまで、よく混ぜ、塩とコショウで味を整えて、できあがりです