具沢山のチキンカレーとモヤシと 油揚げのサラダ
材料・肉(モモと手羽中)、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレールー
1 野菜は皮を剥き一口大にカットしておく
2 フライパンを温めモモと手羽中を軽く焼く、この油出ても棄てないこと!
3 鍋に肉を移しておく、肉から出た油が少ない場合は油を足して野菜を炒め鍋に移す
4 鍋に水とコンソメを入れて煮立たせてそのまま置く
5 翌日、火を入れて温まったらルーを溶いてしばらく置く
6 味が染みたら、できあがり
モヤシと 油揚げのサラダ
材料・モヤシ、油揚げ、フレンチドレッシング
1 モヤシは熱湯をかけるて塩をふる
2 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細くカットする
3 ボールにフレンチドレッシングを入れ モヤシと油揚げをいれて混ぜあわせ味が染みたら、できあがり