材料・鶏モツ、長芋、玉ねぎ、細ネギ、酒、めんつゆ、オイスターソース

①鶏モツは食べやすい大きさにカット　②長芋は皮を剥き半分にカットし、薄めの短冊に切る　③玉ねぎは薄切り、細ネギは１ｃｍ巾にカット　④ボールに、①、②、③を入れる酒をかけて混ぜる（臭み取り）　⑤フライパンに油を引き、よく炒める　⑥火がとおったら、めんつゆ、オイスターソースで味をつけてできあがり