材料：鶏皮、水、塩、砂糖、酒、チキンスープ、醤油、米

１　お湯を沸かし、鶏皮を塩茹でする

２　水を切って、一口大にする

３　鍋にお湯を沸かし、砂糖を溶かし２を入れ、酒、チキンスープを溶かし

４　ゆでて最後に醤油で味をつける

５　お米を研いで、茹で汁と一緒に４を入れ、水をあわせて炊きあげる