材料：人参、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、しめじ、ズッキーニ、鶏もも肉、キンメの切り身

調味料：塩、コショウ、コンソメスープ、ローリエ、白ワイン

＜下処理＞
ヤカンにお湯を沸かし、キンメの外側に軽く切れ目を入れておき両面をサッと流し、食べやすい大きさにカット

＜調理＞

鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩、コショウ、と白ワインで下味をつける

人参、ズッキーニは乱切りに、じゃがいも、玉ねぎは串切り、トマトは湯剥きせず、葉の部分をくりぬき、皮に斜めに刃を入れて串切りに

しめじは下をカットして食べやすい大きさにカット

深なべ、残りのお湯を入れ、お湯をわかしコンソメを溶かす

そこへキンメ、鶏肉を入れひと煮立ちさせたら、白ワインを入れ野菜を全部入れて少し煮こむ

味が染みたら、塩で味を整えてして、できあがり！

※注意※魚は湯どうしするか、熱湯から入れないと特有の臭みが出ます！