麻婆茄子

材料：ナス、人参、ピーマン、ニンニク、生姜、長ネギ、ベーコン、ひき肉、A(ソース：醤油、豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース）、
塩、コショウ、水溶き片栗粉、ごま油、酒

１　ナス、人参、ピーマンを食べやすい大きさに切る
２　ニンニク、生姜、長ネギ、ベーコンはみじん切り
３　フライパンで油を温めたら　１を低温で油通しする
４　フライパンに油を戻し、２とひき肉を炒め、塩、コショウ、酒を入れるて煮る
５　４にAと水をを入れて煮たたせる
６　５に３を戻して、水溶き片栗粉を入れて、煮からめて最後にごま油を回しいれて出来上がり