ビンチョウマグロのタタキとゆでインゲンの塩コショウ炒め

ビンチョウマグロのタタキ

材料:ビンチョウマグロ、しょうゆ、柑橘系の汁(柚子やレモン等)

1フライパンをよく温めてビンチョウマグロを乗せて周りの色が変わるまで一面ずつあぶる 2食べやすい大きさにカット 3更に並べて醤油と柑橘系の汁をふりかけて できあがり…

つけ合せ:でインゲンの塩コショウ炒め(右上)

材料:塩茹でにしたインゲン、油、塩、こしょう

1塩茹でにしたインゲンを食べやすい大きさにカット 2フライパンに油をひき1を入れて、軽く炒めて塩こしょうで味付けしてできあがり…

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