材料・ニラ　玉子　モヤシ　油　塩　コショウ

１　先に油を少し入れ、フライパンを温めておく

２　フライパンがあたたまる間に、モヤシは水洗い、ニラは３～５ｃｍにカット、玉子は器に割って置く

３　温まったフライパンに、ニラとモヤシをいれ、塩コショウで味付けし、軽く炒める

４　その上から玉子を入れ、混ぜ合わせる

５　半熟のまま器によそって、できあがり