今回は、

チキンのトマト煮パスタと
かぼちゃサラダ

です

こんにちは、くまさんです。

これって実は２時間ぐらいでできちゃうんです

 チキンのトマト煮ソースパスタ

材料：トマトの水煮、鶏のもも肉、塩、コショウ、にんにく、酒、油、トマトケチャップ、ウスターソース、ローリエ、パセリ、コク出しにあればベーコンとオイルサーディン

１　鶏のもも肉は一口大にカット、にんにくはつぶしておく

２　あたためた鍋に油を少し引きにんにくをいれる

３　鳥肉を入れて両面を焼き、外に出す

４　トマトの水煮を入れ煮立たせたら、３を戻し、酒、油、トマトケチャップ少々、ウスターソース少々、ローリエ、刻みパセリを入れて肉に火を通しながら鍋の水分をとばす

５　ゆでたパスタの上にかけてできあがり

 

かぼちゃサラダ

材料：かぼちゃ、ミックスナッツ、レーズン、生クリーム、マヨネーズ、塩、無糖ヨーグルト

１　かぼちゃは一口大にカットし塩と水を入れ電子レンジで茹でてつぶす

２　ミックスナッツは細かくカットする

３　１のボールにレーズン、生クリーム、マヨネーズと２を入れてよく混ぜる

４　粗熱をとって冷蔵庫へ

５　器によそって最後に無糖ヨーグルトをかけ、できあがり