ふきの葉の佃煮

あのお店の佃煮が家で簡単に出来ます！

材料：蕗の葉、酒、醤油、みりん、麺つゆ、醤油、塩

１　蕗の葉を洗います

２　お湯を沸かします

３　沸いたお湯に塩を入れます

４　蕗を入れて茹でます

５　色が鮮やかになったらお湯を捨てて流水でよく洗います

６　食べやすい大きさにカットします

７　汁を絞ります

８　鍋にカットして汁を絞った蕗の葉を入れます

９　８の鍋に酒とみりんを入れて一煮立ちさせます

１０　さらに麺つゆと水を入れて一煮立ちさせます

１１　最後に醤油で味をつけ、水分を飛ばして、できあがり