こんにちは～くまさんです！
おからって知ってますか？豆腐を作る時に豆乳を絞って出る豆乳の搾りかすともいいます。
動物のエサとかになっていますが、おからを炊いて味をつけると、スーパーでパックで売っているあの「うの花」になります。
余り作らないのですが、今回はおからを炊きました。作らない理由は読むとわかるとおもいます。
ではレシピです！
うの花
材料：おから、鍋の残り汁（肉じゃが等最高）
肉じゃがの残り汁の場合
１ 残った鍋の中身等をざるで濾して、具と汁に分けます
２ 具は小さくカットします、汁は元に戻します。
３ 戻した汁に砂糖と醤油と酒を足して味は少し濃い目にします。
４ 一度温めてさせて、２を入れます、もう一度わいたら、おからを投入
５ かき混ぜながら水分が少なくなるまでおからを炒ります、出来上がったら粗熱をとって冷蔵庫へ
◎注意◎
１ 最後に水分を飛ばすので時間が意外とかかります
２ 水分を吸うと、おからの量が数倍に増えます、買う時はきおつけて
３ うの花が美味しいとご飯が進みます！（＾＾
４ 少し根気のいる作業なので時間のある時にゆっくり作って下さい
ではまた～くまさんでした！ こちらもよろしくお願いします！
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