こんにちは～くまさんです
今回は、自宅でできる煮物、たこの柔らか煮です
スーパーの魚介コーナで売っているゆでダコありますよね、
刺し身に食べるにしてもぶつ切りよりも割安です。
でも、タコのぶつ切りだけだと飽きてきますよね！
では、材料です
材料：ゆでダコ、しょうゆ、酒、みりん、大根、長ネギ、柚子の皮（かざり）、ショウガ（細切り）
１ ゆでダコと大根はぶつ切りに、長ネギは斜めに切ります
２ なべに、ゆでダコ、大根、みりん、酒、水、ショウガをいれて火を付けます
３ 落とし蓋をして煮ます、アクはできるだけとってください
４ ひと煮立ちしたら砂糖をいれます
５ 砂糖がとけて、ひと煮立ちしたら醤油で味をつけます
６ 盛り付けの最後にゆずの皮の細切りを飾り、できあがり
【メモ】タコは火を通せば通すほど柔らかくなりますが、イカは逆に硬くなります。
ではまた～くまさんでした！ こちらもよろしくお願いします！
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