揚げ餅の卵とじ
こんにちわ～くまさんです
お餅余っていませんか…余った時にちょっとした工夫で美味しくいただきました。
材料・お餅（冷凍又は乾いたもの）、揚げ油、卵、市販のめんつゆ、塩又は醤油
１ 油を多めに揚げ鍋に入れて温めます、小鍋に水を入れて温めます
２ お餅は食べやすい大きさにカットします
３ 油が温まったら餅を入れて、軽く色が付くまで揚げます
４ 餅が揚がったらよく油を切っておきます
５ 小鍋がお湯になったら、めんつゆを入れて味を整えます
６ 茶碗に卵を割りほぐし、５に流し卵を汁とよく混ぜます
７ 茶碗に４の餅を入れ、上から６をかけて、できあがり！
あたたかいうちにどうぞ！
ではまた～くまさんでした！
こちらもよろしくお願いします！
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