こんにちわ、くまさんです

最近ハーブの話題がいろいろありますが、そのハーブ系を使って料理してみました。

肉を食べたいけどという方へ

脂分少なくて肉としてはヘルシーです

材料

鶏のささみ肉、大葉（青しその葉）、日本酒、ポン酢、油

 

作り方

１　鶏のささみにある筋の下に包丁をいれて筋をを取ります

２　１を一口大にカット

３　大葉をさっと洗って水気を切ります

４　３の上に２をのせて巻きます

５　フライパンを温めて、油を敷きます

６　４を並べて片面を軽く焼きます

７　ひっくり返してもうひとつ面を焼きます

８　鶏は火が通りづらいので、酒をふりかけて蓋を載せて蒸し焼きにします

９　肉に火が通ったら、皿に盛りつけて、できあがり！

※今回は盛って上からポン酢をかけましたが、別の皿に大根おろしポン酢を添えても美味しくいただけるとおもいます。

大葉（青紫蘇）を植えたらどんどん大きくなるので毎食の様に使っています。