材料：牛肉、牛すじ、糸こんにゃく、揚げ、砂糖、塩、しょうゆ、みりん、さけ、豆板醤、ごま油、生姜

１　牛すじはやわらかくなるまで茹でる
２　その間に揚げは油抜きをして一口大にカットし、糸こんにゃくは湯通しする
３　さけ、水をあたためたら、牛肉とやわか書くなった牛すじ、糸こんにゃくをいれ、沸騰したら砂糖、塩と生姜をいれ軽く味を染みさせて
４　しょうゆ、みりん、豆板醤、ごま油を入れて煮る
５　最後に味を整えてできあがり

※圧力鍋を使うと１時間前後で完成します