こんにちは、料理研究家のくまさんです

今回は、

お父さんのスペシャルうな玉丼

のご紹介です。

お父さんのスペシャルうな玉丼は、彼女の亡くなったお父さんの味だそうです。

もう、何度も何度も聞かされて、挑戦したかったけど、材料・うなぎの関係でなかなかできませんでした。

たまたま、ふと立ち寄った某スーパマーケットで　国産うなぎが１本９００円ｗｗｗ

ここで、間違いなくゲットでしょう！

てことで、メインのウナギさんをゲットしたので作れました！

 

全部は勿論使いませんでしたが・・・・早速つくってあげました！

 

 

よーく考えると、

だって、昔からあったお店で、その可能性大だし・・・！！！！

 

もしかしたら、

ここって、彼女のお父さんの行きつけのお店！だったのかも・・・

彼女のお父様ありがとうございます！

彼女に喜んで頂けました

 

前回の、ロコモコ丼は最近の味に対し、

今回の、スペシャルうな玉丼は、お父さんの味なんです。

 

 

で、味を彼女に聞くと

う～ん、こんな味だった、

でも山椒があった・・・

うーん、おしぃ・・・・なぁ・・・

というわけで、レシピのご紹介です。

 

お父さんのスペシャルうな玉丼

【材料】ごはん、うなぎ、玉ねぎ、つゆ（酒、醤油、砂糖、塩）、玉ねぎ、玉子

【作り方】　１）うなぎを細くカットします

２）玉ねぎも同様にスライスします

３）フライパンを温め、フライパン日本酒を入れ、そこに１のうなぎを入れて蓋をして蒸し煮にします、

４）うなぎがふっくらしてきたら、玉ねぎを入れて、蓋をして煮ます

５）玉ねぎが透明になってきたら、酒、醤油、砂糖と塩で味をととのえます

６）調味料を入れて、ひと煮立ちさせたら、溶き玉子を溶いて、蓋をして玉子に火を通します

７）この間に、丼にご飯をよそっておきます

８）玉子の白身の色が、透明から白くなったらOKです

９）丼のご飯の上に、８の具材を載せ、タレをかけて、完成です。

 

お父さんのスペシャルうな玉丼

【くまのメモ】娘を喜ばせようと考えた父親の工夫が頭に浮かびます。もし、彼女のお父さんがご存命だったら……、私は、お父さんに、「こんな味付けで、いかがでしょうか？」ってお伺いしていたかもしれません。

年末年始には、温めるだけのご飯をオススメいたします

サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ 3パック

 

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