今回の鯛飯は鯛アラを使って作ります
タイの身とか使わないので超リーズナブルですが、骨と鱗（ウロコ）にはご注意ください

材料：鯛のアラ、醤油、日本酒、塩、お米（といで水を切ったもの）

1. 湧いたお湯の鍋に、塩をいれ溶かします
2. 日本酒も入れ、鯛のアラを入れてダシをとります。
3. 数分間煮こんだら、アラをボールにあけ、骨から身をはずします
4. 炊飯器に米をいれ、ダシを炊飯器に入れてお米を通常どうりに炊いて
5. お米が炊き上がったら、骨から身をはずした身をご飯の上にのせ、全体を混ぜてできあがり！

※最低これだけ守れば美味しいものができます

• 魚のアラは一旦熱湯をかけて余分な油や血を流しておく
• だしをとる時はお湯が湧いた中へ魚のアラを入れる

鯛飯（たいめし）