こんにちは、くまさんです
今夜のくまのレシピは、
豚の厚切り肉、トンテキやトンカツ用の肉を利用しました。
こちらが、出来上がりイメージです。
厚切り豚肉のトマト煮
厚切り豚肉のトマト煮
材料）
トンカツ・トンテキ用の厚切り豚肉、ニンニク（すりおろし）、トマトの水煮、塩、コショウ、トマトケチャップ、油
作り方）
１）肉の油とスジを包丁で食べやすい大きさにカットして、両面に塩とコショウを軽くふります
２）フライパンを温め、軽く油をひきます、そこに１の肉を入れます
３）肉の両面を軽く焼きます、ここでは、豚肉に完全に火がとおらなくてもOKです。
４）３に、ニンニクとトマトの水煮を入れて、肉によく火を通します。
５）肉に火が通ったら、器に先に出して置いておきます
６）フライパンには、トマトの水煮と美味しい肉のダシが出たものが残るので、ソースにします。
７）６の残りに、トマトケチャップを大さじ１杯入れ、水分を少し飛ばし、５の肉にかけて出来上がりです。
※今回は、彩りにオクラを置いてみました。
お久しぶりです、
久しぶりにくまのレシピを書いています
実は少しの間、アメブロで書いていました・・・