こんにちわ、くまさんです

冷凍庫にある材料で、パパっとできるおかずです

＜下処理＞

ブロッコリー～小分けにして塩ゆでにしておく

エビ～殻を剥き、背わたを取っておく、エビの殻はだしを取るのに使うので
捨てないこと

エビ殻の出汁～お湯を沸かし、酒と塩を少々入れ、エビの殻を入れて軽く沸騰させる

＜作り方＞

１）フライパンに油を入れ、刻んだ生姜と長ネギを入れて香りを出す

２）エビとブロッコリーを入れて炒める

３）エビの出汁と塩、コショウと酒を入れて味をととのえる

＜材料＞ブロッコリー、殻付きエビ、塩、コショウ、生姜、長ネギ、酒

【 memo 】冷凍食材を使うときは、顆粒の中華だしを使うと簡単にできます