野菜と豚肉入りの煮込みうどん

材料　うどん、野菜類、肉、麺つゆ、砂糖、塩、醤油、こしょう、お湯、油、油あげ、鰹節 

１　鍋にお湯を沸かしながら、別の鍋で切った野菜類を油と塩とコショウで炒める

２　お湯がわいたら、砂糖を入れ溶かして、麺つゆと入れて煮立ったら、肉を入れ色がかわったら皿に出しておく

３　野菜類と油あげと肉を茹でた汁を合わせ、うどんを入れる、ここで汁が足りないようであれば、お湯を追加し塩、醤油と鰹節で味を薄めに調整＊して煮込んでできあがり。

＊うどんの塩分と煮込むと水分が飛ぶため