東京文献センター

くまのレシピ-鳥料理編くまのレシピシリーズ

モモだけでなくムネも美味しく食べよう

鶏料理には色々ありますが鶏ムネを使って簡単にできるものを何点か選んで作ってみました

［和食］きんぴらゴボウ　筑前煮風　鶏肉の煮込み　もつの煮込み　鶏皮ポン酢　鶏鍋　ちくわぶと鶏肉の煮物　蓮根と人参の金平風

［洋風］ホワイトシチュー　鶏のトマト煮　チキンライス　野菜メインのスープ　カチャトーラ風パスタ　鶏肉のウスターソース煮　鶏のピカタ　鶏肉とアスパラのベーコン巻

［中華］塩と鍋を使わない鶏ハム　鶏むねのそぎ切りとピーマンの炒め物

［おまけ］炊き込みご飯の素を自分でつくろう！